Ecos do Fórum

A cuarta edición galega do Fórum Gastronómico celebrouse na Coruña, cun rotundo éxito.

Entre as múltiples imaxes, quero destacar aos mestres Juan Mari Arzak e Jordi Roca.

Nos ateneos e talleres, interviron moitos profesionais. Manuel Gago presentou a Javier Olleros, do Culler de pau, que fixo tres pratos moi entroncados coa terra e o mar (terceira e cuarta fotografías). Estivo acompañado por Adelina, unha horticultora que mima cada planta.

Unha vez máis, entregáronse os premios Picadillo e realizáronse talleres de cociña infantil e xuvenil.

Nesta edición tamén participou Óscar de Toro, experto en elaboración de cafés.

E para pechar esta breve colección de retratos, unha pequena homenaxe ás persoas que difunden os coñecementos e as imaxes do Fórum. En primeiro lugar, unha xornalista dunha axencia en plena faena, no seu particular centro de traballo. En segundo lugar, Xurxo Lobato, a quen fotografiei no auditorio. Unha escolma das súas obras pode contemplarse la web oficial do Fórum Gastronómico da Coruña.